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美食地图第12期 河南篇 看完来Vwin投注欧冠领取日日返水

本帖最后由 gomesz 于 2016-3-17 12:01 编辑

河南省有着悠久的文化历史,不仅为我们留下丰富的文物古迹,还给我们留下了灿烂的文化财富——豫菜。豫菜的烹调方法,共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色,葱椒炝独树一帜。今天我们就来看看这些著名的河南美食





河南之地首推烩面——烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。鲜香可口,还不贵!





道口烧鸡——始于清朝顺治十八年(1661年),至今已有三百多年的历史。道口烧鸡浅红带微HS,皮肉完整无损,咸中带甜,香嫩鲜美,鸡骨一触即脱。与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。使用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。





闹汤驴肉——闹汤驴肉是焦作特产,堪称中原一绝,怀庆府驴肉名气很大,这是因为它首先是在选料上求精:不选年岁过大过小的驴,不选过瘦过肥的肉,只选用三、五年口龄的中年驴。 在制作上也特别有讲究:煮肉时的火候最关键,初期用大火,煮沸后压火焖肉,如用大火,易使肉丝变粗,过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉时,选配尚好中草药佐料,特别是闹汤的配制, 更是工艺独特的独门绝技。





羊肉汤——河南的羊肉汤远近出名。一碗热火朝天,香气四溢的羊肉汤一定能消弭你旅途的劳累。再配上海椒面、花椒面、盐巴、味精等,绝对让你拍案叫绝。






汴京爊鸭——汴京(开封)自古有江北水城之誉。故不乏鸭类菜肴。汴京爊鸭,宋时便是市肆名菜,北宋后传入南方。汴京烤鸭流行千年而不废,皮酥肉嫩,以荷叶饼、甜面酱、菊花葱、蝴蝶萝卜佐食,以骨架汤、绿豆面条添味,河南宴席中的一道大菜。

今天推荐的河南菜不知道大家喜欢不?看完吃的我们就来聊聊今晚的欧冠!

昨天的比赛有点冷,不知道哥哥们还好不?曼城平局是有道理的,毕竟人家回合上就赢啦,只是没想到马竞玩得这么惊险,最后考点球才晋级。。不知道昨天多少人欲哭无泪啊。。






今天的欧冠盘口已经放出咯!早上嫣然看新闻说是阿森纳几员大将确认缺席比赛,看来巴萨独赢应该稳稳的啦。(黑了不要怪我,哈哈)




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