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各地美食第四期——广东篇——吃饱来领取红利

本帖最后由 东华上仙 于 2016-3-2 13:01 编辑




精品的粤菜做法比较复杂,精细,费时,原材料使用新鲜。介绍几款答主喜欢吃的菜。

白云猪手




著名广州菜,以猪手为主料,沸水煮至软烂,捞出晾凉后加调料凉拌,沾上蒜蓉酱油或香菜酱油、芥末酱油,都可以,即可食用。其特点是肥而不腻,皮爽脆,皮爽肉滑,口感一流,女生要吃多点,补充满满的胶原蛋白

脆皮叉烧






广东的叉烧大家应该很熟悉,而一般的叉烧是口感稍硬的,而脆皮叉烧的特色就在于表金黄,有种烧猪的皮脆感。脆皮叉烧肉质中,嫩滑到适中,外层是皮爽脆的,外面脆,内部入口即化。

各式老火汤







广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的老火靓汤,火候足,时间长,既有药补之效,又有入口之甘甜。各位漂泊在外的广东人,一定会很怀念妈妈煲的老火靓汤,广东女人基本都会煲老火汤,我认为只要是老火汤,都很好喝!

避风塘炒虾蟹







这道菜的特色就是蒜蓉,这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味结合,达到了一种口味的平衡。与虾、蟹共炒,味道和谐,可口极致。

看完吃的我们就来聊球吧!咔咔咔~ ~





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